Món tráng miệng phổ biến ỏ các nhà hàng 5 sao ghi điểm tuyệt đối với tín đồ cà phê và sô-cô-la đắng nhờ vào vị đậm đặc đúng chất cùng cấu trúc rắn – lỏng thú vị của bánh. Độ khó nằm ở cách xử lý tinh tế với nhiệt độ và thời gian để giữ được sốt bên trong.